น้ำผึ้งที่ใช้แช่กล้วยแล้วเกิดราสีขาว มีฟอง กลิ่นเหมือนแอลกอฮอล ไม่ทราบว่าทานได้หรือไม่คะ

เนื่องจากตอนแรกที่ทำกล้วยแช่น้ำผึ้ง ดิฉันใช้ฝาปิดปากขวดโหล ทราบจากอินเตอร์เน็ตภายหลังแช่ไปแล้ว 3-4 วัน ว่าไม่ควรปิดฝาขวดเพราะไม่ใช่การหมัก ดิฉันจึงเปิดฝาแต่ปรากฎว่ามีราสีขาวขึ้น ดิฉันจึงช้อนกล้วยที่มีราขาวออก และแช่กล้วยที่เหลือต่อ จนตอนนี้เป็นเวลาเกือบสองสัปดาห์แล้ว สังเกตุน้ำผึ้งมีฟองและกลิ่นเหมือนแอลกอฮอลคะ ไม่ทราบว่าน้ำผึ้งที่แช่กล้วยนี้นำมารับประทานได้หรือไม่คะ และถ้าทางไทยลานนาทราบวิธีทำกล้วยแช่น้ำผึ้งที่ถูกต้องช่วยแนะนำด้วยนะคะ