คิดว่าน่าจะหมายถึงน้ำผึ้งตกผลึกมากกว่านะคะ ผลึกน้ำผึ้งละลายได้โดยการให้ความร้อน อาจนำไปตากแดด แช่ในน้ำอุ่น หรือถ้าเป็นผลึกมาก ให้นำขวดน้ำผึ้งวางบนภาชนะ เติมน้ำ และนำไปอุ่นด้วยไฟอ่อน ๆ

น้ำผึ้งที่เป็นผลึก สามารถนำไปทาขนมปังทานได้นะคะ หรือเติมในเครื่องดื่มอุ่น ๆ ก็สามารถละลายได้เอง