สงสัยผม เจอปูนกินหมากปลอมด้วยครับ แหะๆ 

 ขอบคุณทุกความเห็นนะคะ

เทน้ำชาจีนใส่แก้วใสแล้วเทน้ำผึ้งลงในน้ำชาจีนกวนให้เข้ากัน น้ำผึ้งแท้สีของชาจะไม่เปลี่ยนสี แต่ถ้าเป็นน้ผึ้งปลอมสีของน้ำชาจีนจะเปลี่ยนเป็นสีขุ่นดำครับ

ใช้น้ำใบชา  ที่ชงกินกับน้ำร้อน  ( รอน้ำใบชาให้เย็นก่อน)  เอาน้ำผึ้ง 1ช้อนลงไปคนให้ทั่วๆ  รอสักพัก  ถ้าของแท้จะไม่เปลี่ยนสี

ของปลอมจะกลายเป็นสีดำ หรือสีเทาๆ

ผมเคยไปตีผึ้งหลวงในป่าลึกได้น้ำผึ้งมาและไปตีผึ้งโพรงใกล้ๆกับรังผึ้งหลวงและผมลองเก็บน้ำผึ้งเอาไว้อย่างละขวดสีปริมาณวันที่เก็บเกียวเท่ากันต่อมาประมาณหนึ่งเดือน มีขวดหนึ่งที่เป็นตระกอนไคร้ๆเป็นน้ำตาลสีขาวที่ก้นขวด ขวดนั้นก็เปนผึ้งหลวงอยากรู้ว่าขวดที่เปนเช่นนี้เปนเพราะอะรัยมีวิธีแก้อย่างรัย แต่ขอรับรองว่าน้ำผึ้งทีได้นั้นลึกเข้าไปประมาณ10กว่ากิโลเมตรและไม่มีการผสมอย่างแน่นอน ผมขายน้ำผึ้งป่ามาสามสี่ปีแล้วปัญหาที่พบไม่รู้จะแก้อย่างงัยผมก็บอกลูกค้าไปว่าน้ำผึ้งหลวงสามารถเก็บไว้ได้เพียงหนึ่งหนึ่งเดือนหลังจากหนึงเดือนมันจะตกตระกอนที่ก้นขวดสีขาว ไม่มีสีอื่น แต่น้ำผึ้งโพงไม่มีการเปลี่ยนแปรงสามปีแล้วยังเหมื่อนเดิม

ผมเคยตามไปจับผึ้งที่ทุ่งสง ถ้าเป็นของแท้ขวดละ 500 บาท ผมจะไม่ต่อราคาเลย ลำบากและเสี่ยงมาก ตอนนี้ผมดื่มน้ำผึ้งของฝรั่งเกือบทุกวัน เขาบอกว่าเป็นของแท้ แต่ผมไม่เชื่อเท่าไหร มีน้ำหวานจากพืช ชื่อ Agave หวานจัดมากกว่าน้ำผึ้งสีเดียวกันด้วย ราคาถูกกว่าน้ำผึ้ง ถ้าเขาเอามาผสมก็ไม่รู้เหมือนกัน แล้วที่เขาเอาเคมีทำก็ไม่รู้อีก อยู่ยากลงทุกวัน

ผึ้งป่า กับผึ้งเลี้ยง ....ถ้าเป็นน้ำผึ้งแท้ที่มาจากผึ้ง และ ผึ้งไปกินน้ำหวาน กับเกสรดอกไม้ มีประโยชน์ไม่ต่างกัน ...น้ำผึ้งป่าก็มีประโยชน์มาก แต่ต้องมั่นใจการได้มาของน้ำผึ้ง  เช่นการคั้นเอาน้ำผึ้งจากรัง สะอาดหรือเปล่า อีกอย่างทุกวันนี้ ผึ้งป่าโดยเฉพาะภาคใต้ มีสวนยางเยอะมาก ผึ้งจะเก็บน้ำหวานจากใบยางมาสะสมปนอยู่ด้วย  น้ำผึ้งจากใบยาง เป็นน้ำผึ้งที่ได้พิสูจน์ว่าเป็นน้ำผึ้งที่คุณภาพต่ำสุด (น้ำผึ้งป่าระยะหลังลองแช่ตู้เย็นจะตกผลึก เพราะมีน้ำผึ้งใบยางผสมอยู่ค่อนข้างมาก) ...สำหรับผม ความคิดส่วนตัวนะ  ขอเลือกบริโภคน้ำผึ้งจากฟาร์มที่ไว้ใจได้ดีกว่า  เพราะการผลิตสะอาด  ไม่ใช้มือบีบคั้นรัง  ผ้ากรองก็ไม่แน่ใจว่าสะอาด  ไม่มีเหงื่อหยดลงไป 5555 เคยเห็นคนตีผึ้งทำแล้วเลิกซื้อน้ำผึ้งป่าไปเลย ....ยกเว้นตีผึ้งมาบีบคั้นเอง 5555555

 ให้กระจ่างน่ะครับ น้ำผึ้งตลาดท้องตลาดที่ขายกันถ้าพวกในห้างบิ๊กซี แมคโค โลตัสเซเว่นทั้งหลาย เป็นน้ำผึ้งแท้แต่เลี้ยงเอาเวลาปล่อยทิ้งไว้นานหลายปีจะค่อยๆดำลง สรรพคุณน้อยกว่า

ส่วนน้ำผึ้งป่าคือไปหาจากป่านั่นเป็นน้ำผิึ้งแท้ 100% สรรพคุณเกสรดอกไม้นานาพันธุ์เลยทีเดียว แม้จะใส่ขวดทิ้งไว้นานหลายปี สียังเหมือนเดิมผมเป็นคนหนึ่งที่ชื่นชอบน้ำผึ้งต้องสั่งซื้อจากบ้านนอกที่เป็นป่าหาไว้ให้หลายเดือนเพราะได้น้ำผึ้งเดือนห้าแต่ราคาค่อนข้างแพงหน่อยน่ะครับหายากแต่คุ้มค่าไม่มีปลอมซื้อมา2-3ขวดกินอาบได้หลายปีสีไม่มีเปลี่ยนกลิ่นเกสรยังหอมหวาน  .....

ส่วนหาบเร่ขายไม่ต้องพูดถึง  เพราะใช้คำว่าน้ำผึ้งไม่ได้เลยเรียกว่าน้ำตาลเชื่อมจะดีกว่า555